上山三年 他在海滄種出了臺灣紅柚 廈門“新農人”林志崗在兩岸農博會大放異彩

記者 程婷婷/文 受訪者供圖

廈門海滄區古樓東坑村水庫旁的小山包上，經常能看到一個大叔，他頭戴草帽、身套迷彩長服、腳踩馬丁靴、手拿修剪刀，每天穿梭於柚子林中。清晨六七點上山巡視，八九點回到自家小屋，喝上一口稀飯，開啓忙碌又充實的一天。

這個精神矍鑠的大叔叫林志崗，他是“在水柚芳”家庭農場的創始人。“所謂伊人，在水一方”，林志崗取了《詩經》詩句的諧音，意在希望種植有溫度有品味的香柚。爲此，他把家也安在了柚子林旁。

2023年海峽兩岸農博會•花博會上，記者“聞香識柚”，在海滄區現代農業館的一隅，發現了一排排色澤光亮、清香襲人的紅柚，位置雖偏，卻吸引了大批市民駐足流連，紅豔豔的香柚儼然成爲展銷會上的“寵兒”。

這就是林志崗在海滄種出來的柚子，它的名字叫“臺灣紅鶴文旦香柚”。

初遇柚子要做就做不一樣的

林志崗告訴記者，一二十年前一個初春的傍晚，他送工人回到漳州長泰枋洋山村。剛入村口，漫山遍野大片白色的柚子花帶着清香襲來，伴隨着遠處小山村錯落的燈光，這一幕深深烙印在他腦海。那一刻，他和柚子結緣了。

2021年3月，通過兒子幫忙，林志崗在海滄一片三四十畝的山包上，引進嫁接了800株的“臺灣紅鶴文旦柚”和500株的“泰國紅寶石青柚”。

這種紅色柚子最早發源於臺灣花蓮縣瑞穗鄉鶴崗村，當地人稱之爲“紅鶴文旦柚”，被泰國引進後又叫做“暹羅紅柚”。這種柚子果皮通紅很是喜慶，且果型呈葫蘆狀，寓意吉祥如意，更特別的是這種果子成熟後會散發一股濃烈的芳香。幾年前，林志崗去臺灣探親，機緣巧合認識了這種“ 臺灣紅鶴文旦柚”，就下決心要帶回海滄種植。“柚子品種有那麼多，要做就做不一樣的。”林志崗說，自己本是不喜熱鬧之人，家裡僅有鳥叫犬吠，在這樣安靜獨立的環境中，紅柚奇蹟般迅速地成長起來。

樂在其中用匠人精神種柚子

在廈門種植“臺灣紅鶴文旦柚”屬於新嘗試，非常容易“踩坑”，凡事得一步一個腳印。林志崗兢兢業業地對待自家的每一棵柚子樹，時刻觀察它們的生長情況，天天就在自家農場逛，發現問題就及時解決問題。

爲了照顧好臺灣香柚，他在果園正中間的山頂上，埋了兩個9噸容量的玻璃缸化糞池，高價買來“花生枯”“紅糖”等原料發酵有機肥，培養出微生物等多種有益菌落來疏鬆土壤，同時輔助使用進口的商品有機肥、複合肥等形成良性的生態循環。

雖然他處處用心，但畢竟是一個新的嘗試。由於缺乏相關研究資料，今年農場的柚子樹開花保果之際，所使用的植物生長調節劑“赤黴酸”配置濃度不當，導致果型不夠端正。後期通過人工不斷修剪，在犧牲掉一大半的果子前提下，第一年終於豐收了這批“試掛果”。他感慨：“做農業很辛苦，但很有成就感。”

兩岸農博會•花博會上，林志崗種出來的這批臺灣香柚吸引了一批批“聞香識柚 ”的市民。

“它的油胞很粗，一摸上這種柚子就手留餘香”，林志崗介紹道，這種香味是其它品種柚子所沒有的，往往手摸完，香味一天都揮散不去，需用洗潔精才能清洗得掉，擺放一個在家，都能睡個好覺。

“先把樹養好了，明年再把果子培育好，不爭一時之利，細水長流地走下去。”林志崗說，未來這種香柚發展空間不小，可以食用，也可以做成盆栽來裝飾住宅庭院，增添吉祥喜慶之氣，或者是與農業觀光旅遊結合發展。十年樹木不是一朝一夕，卻和人的品行一樣歷久彌香，林志崗相信這粒紅柚能創出一個大產業。

程婷婷﹒上山三年 他在海滄種出了臺灣紅柚 廈門“新農人”林志崗在兩岸農博會大放異彩﹒《海峽導報》2023年12月14日8版（末版）【台海】