臺青話融合｜“臺二代”黃國翔突圍大陸新茶飲賽道

中新社上海11月3日電 記者 繆璐

“注春，磁瓦壺也，用以注茶。”在明代《遵生八箋•茶具十六器》中，“注春”釋意爲茶壺。“臺二代”黃國翔用其爲自己創立的茶飲品牌命名，寓意“暢飲美好”，希冀把中國茶文化發揚光大。

出生於臺灣臺南的黃國翔，父親是老牌臺資企業“巴布豆童裝”的合夥人。2006年，黃國翔飛越海峽，第一次來到上海。上海閔行七寶是他的第一個落腳地，那時的七寶交通閉塞，也不繁華，但短短几年間，這裡發展迅速，讓他逐漸嗅到商機。

與大多數子承父業的“臺二代”不同，黃國翔選擇了另一條更爲艱難的道路創業。原本從事電子行業的黃國翔，2018年跨界成爲茶飲店創始人。在黃國翔眼中，“民以食爲天。”吃是人們的第一優先，而他更看好的是大陸市場的消費能力，“大陸曾經被稱爲‘世界工廠’，但現在它是‘世界市場’。”

創業初期，黃國翔選擇的賽道並不被衆人看好。彼時大陸新茶飲品牌如雨後春筍般不斷涌現，不少知名品牌也已佔下屬於自己的市場份額。此時“入場”，似乎並非最佳時機，但黃國翔有自己獨特的見解。

“臺灣一條路上有五六家奶茶店，大陸一條路上只有兩三家，這個行業不會說只有兩三個品牌能夠存活，更何況大陸的市場這麼大。做好你堅持的事情，然後去把它一直持續地做，你就有你生存的空間。”黃國翔說。

在激烈的行業競爭中，黃國翔用“中國茶文化”破圈突圍。爲了區別於市場上其他新茶飲品牌，黃國翔獨闢蹊徑。很多新茶飲偏重於奶，而注春更注重茶道，要求每一位調製飲品的員工都必須經過“調茶師認證”考試，懂得觀色、聞香、品味。

黃國翔認爲，中國人自古以來喝茶就十分講究，中國茶文化也源遠流長，“注春可以給人們好的含義，中國又是茶文化的發源地，希望注春可以讓更多人進一步瞭解我們的茶文化。”

產品不僅要有噱頭，更要有內涵。四川涼山的黑苦蕎，漳州的蔗糖，廣西的茉莉綠茶，雲南的小黃姜，世界上最早的紅茶福建正山小種……黃國翔用大陸各地各具特色的原材料，通過新茶飲的方式發揚中國特色茶文化，努力做出一杯“中國好茶”。

除了好喝，注春還在包裝上下足功夫。一滴暈染開的水墨，配上毛筆書寫的“注”“春”兩字，注春茶飲杯上的插畫蘊含着濃濃的國潮美。“注春將中國國畫、功夫等中華傳統元素融入品牌包裝，更加豐富品牌內涵，融入中華文化精髓。”黃國翔解釋道。

創業至今，黃國翔的生活緊張而忙碌，每天“挑戰不斷”，但他卻樂在其中，覺得“每天都過得很精彩”。一天工作12小時以上；手機平均每隔10分鐘，就有一個來電；物料運輸聯繫；運營內容確認；新品研發管理……他幾乎沒有休息時間，“大陸的消費趨勢變化很快，你必須走在潮流前列，才能抓住消費者。”

“路雖遠，行則將至；事雖難，做則必成。”從上海新天地首家門店，到如今在大陸擁有80多家連鎖店；從獲得“大衆點評上海市鮮奶茶排行榜第一名”，到榮獲“中國潮流餐飲50強”，再到擁有一批忠實“春粉”，黃國翔的突圍之路一直在繼續。

除了加快佈局，注春還有更爲長遠的目標——向世界傳播中國茶文化。黃國翔坦言：“創業是一件非常困難和辛苦的事情，我不敢說我現在是成功的，我只能說至少我還在努力。”

黃國翔透露，目前正在與一些東南亞國家的合作伙伴進行洽談，他期待注春能在更多大陸城市甚至海外飄香，“我不想做一閃而逝的品牌，而是希望成爲有文化有厚度的中國茶飲。”（完）