臺灣咖啡師郭屹凡：古厝飄出咖啡香

中新網福州10月19日電

高低起伏的馬鞍牆、意趣盎然的六角亭、佈局嚴謹的三坊七巷......閩南大地上的古厝建築不僅凝結着歷史，而且在新業態的帶動下煥發新生。一座座古樸雅緻的建築吸引了來自臺灣台中的郭屹凡在此紮根，他將咖啡店開進古厝，隔扇窗櫺中飄出了咖啡香。

說起選擇定居福州的原因，郭屹凡坦言氣候是他最先考量的因素。“福州跟臺中的天氣比較相近，作爲一個怕冷的人，這裡的環境讓我很舒適。”隨着對福州的深入瞭解和接觸，郭屹凡逐漸愛上了這“有福之州”，“福州美食很多，飲食習慣比較接近，更讓我着迷的是這裡深厚的歷史文化底蘊。”

漫步在古厝建築群，郭屹凡饒有興致地介紹起福州的古厝文化。“比較著名的有三坊七巷、上下杭、烟台山......我的咖啡店就開在上下杭。”上下杭早年是福州的商業中心和航運碼頭，曾經以繁華商業而聞名，郭屹凡稱這裡“兼具歷史文化氣息和熱鬧的煙火氣”。

回憶創業初期，郭屹凡感慨頗多。“一開始面臨的是語言問題，轉換不同的表達方式需要一個適應過程。”剛來時，郭屹凡在參加一個咖啡展會時鬧了個“笑話”，“跑了四家商場都沒有買到‘免洗杯’，後來才知道，大陸這邊是叫‘一次性紙杯’。”這些小插曲並沒有動搖郭屹凡在福州定居的決心，反而讓他“覺得挺有趣的”。

“幾年前福州的咖啡氛圍沒有現在這麼好，我卻覺得這是一個機會，讓我能跟這座城市一起成長。”郭屹凡清楚，創業需要破釜沉舟的決心和勇氣，“只能往前不能後退”。

從最開始微信只有三個人到現在兩三千人，從一無所有到現在經營兩家店面，深耕咖啡行業八年有餘，郭屹凡已逐漸摸清了其中“門道”。“都說酒香不怕巷子深，但現在酒香真的怕巷子深，店面選址非常重要。”一家在上下杭，一家在朱子坊，郭屹凡說，店鋪的選址少不了朋友的幫忙。“朋友讓我少走很多彎路，他們真的把我當福州的一份子，當成自己人。”

走進郭屹凡的咖啡店，牆面上的裝飾、手沖咖啡的吧檯......這些古拙的物件均是用曾經的舊門板改造而來。哪怕“以舊修舊”的裝修方式爲郭屹凡帶來了許多額外成本，他也從未放棄“將咖啡文化與古厝文化相融合”的初衷，他說，歷史建築的保護需要有一定的規範性，有據可依才能讓古厝建築群真正得到保護。

如今福州的咖啡行業正值快速發展期，“感覺比前些年好了三四倍不止”，郭屹凡表示，咖啡行業正是他的興趣與專業所在，他會在福州沉澱下來，堅持做好這一個領域。

“每個行業在每個城市的發展都不一樣。”當被問及對後來者的建議，郭屹凡認爲掌握一項專業技能是一個好的開始。“當創業的門檻越來越高，想要了解一座城市、一個行業，不如從就業開始。”（完）

臺灣咖啡師郭屹凡：古厝裏飄出咖啡香﹒中國新聞網　2023-10-19

福州馬尾：優化營商環境傾情服務臺胞創業

（謝郁芊）

近日，來自臺灣的咖啡師郭屹凡在2023年第二屆拉美杯國際咖啡烘焙賽（CLACRC）中獲得八強好成績，展現了他在咖啡烘焙上的才華與熱愛。據介紹，臺灣小夥兒郭屹凡已在大陸創業7年，自創的“拎咖啡”品牌已被越來越多的人所熟悉。去年，他在福州經濟技術開發區成立企業福州軒景生物科技有限公司，作爲咖啡豆烘焙工廠，公司的產品直供當地20多家咖啡店，在全國多地也有穩定的客戶。

在提到成立公司之初稅務部門的熱心服務，郭屹凡仍記憶猶新：“開辦企業很多手續是必須的，但萬萬沒想到竟如此方便，並沒有佔用我很多時間。開發區稅務局的稅務人員全程輔導我們網上辦、不用打印紙質資料，回家就能開具數電發票、連稅務UKey、抄報稅清卡都省了，真是越來越便利了！”

據悉，爲優化營商環境，建設臺胞臺企登陸第一家園，國家稅務總局福州經濟技術開發區稅務局爲新辦企業提供套餐式服務。針對來大陸創業的臺胞，設置“新辦企業涉稅服務崗”，安排業務骨幹“一對一”輔導他們進行網上一照一碼信息確認、數電發票核定等流程，持續精簡辦事流程，壓縮系統審批時限。同時，嚴格落實“首問負責”“一次性告知”制度，耐心解答臺胞的涉稅疑問，加強跟蹤式服務，精準推送相關稅收優惠政策等，最大化解決臺胞創業的後顧之憂。

“現在我和我的稅管員成了網友，依託互聯網，辦稅、繳費、政策諮詢，通通‘非接觸式’搞定，爲稅務工作人員點贊，也相信公司會越來越好。”對於未來，郭屹凡也充滿信心，“我希望能成爲一個分享者，把我對咖啡文化的經驗傳承給願意從事咖啡行業的大陸同伴，大家一起爲社會提供價值，爲市場提供價值。我們拎起的不僅是一杯咖啡，也是兩岸交流的‘橋樑’。”

謝郁芊﹒福州馬尾：優化營商環境傾情服務臺胞創業﹒東南網 2023-10-18